家家都吃饺子
过年时,家家都吃饺子的。饺子原名"娇耳",是我国南阳人医圣张东景发明的,距今已有一千八百多年的历史了。
今年春节我们家照历包饺子,吃饺子,不过这次我也参加了。奶奶拿出了早已准备好的材料:五花肉,香菜,香菇。还有十分重要的--饺子皮。
开始做馅了,奶奶先拿了一大块五花肉,把肉切成肉片,再把肉片切成肉丝,然后把肉丝切成肉丁,最后把肉丁剁成肉泥。再依次地切香菇,并把它们和肉搅拌在一起,接着把生姜切成碎末,正要放进去时,我拦住奶奶:"奶,你别放生姜,我不吃!""不行。""啊,为什么呀?""因为加入适量的生姜,不仅能去除肉的腥味,还可以做到提鲜的作用,提高口感,而且把生姜切成碎末是吃不出味道的。""
要开始包饺子了,爷,弟弟跑来帮忙,为了加快速度,弟弟提出了比赛,大家都同意了。我和奶奶是老手,速度可不赖。弟弟,可是我的"徒弟"速度也不慢。爷爷呀,笨手笨脚的,和刚开始学包饺子的我一样,露了馅就"拆了东墙补西墙",哈哈,这不是"鲧来治水"吗?
排名一目了然,奶奶第一,我第二,弟弟第三,可怜的爷爷呀,是第四。
哦,终于可以煮饺子了,我在客厅里焦急的等待着,来回的走着。十几分钟后,奶奶终于端着一盘香喷喷的饺子出来了,哦,真香!我一个箭步冲上去,迫不及待的夹了一个放入嘴里,一股肉香在我嘴中游走,飘到我的体内,回味无穷。
这次的饺子是格外的香,不是因为我参加了这次包饺子,而是因为全家的出动,让新年更加红火,更加的热闹。
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