油闷大虾 油闷大虾要闷多久
上周咱做的是白灼虾，这个礼拜啊，就要改一下做法了，咱来油门的，儿子说比上个礼拜的还要好吃一些！嘻嘻，没白辛苦哦！
| 虾 | 300g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 老抽 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 白糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
步骤 1/8
把冰箱里的虾拿出来解冻
步骤 2/8
大虾洗干净，剪掉须子和虾眼，背部剪开去掉虾线
步骤 3/8
切好的葱丝和姜丝
步骤 4/8
锅里放油，油热后，加入葱丝和姜丝
步骤 5/8
倒入大虾，倒入适量的料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
步骤 6/8
加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
步骤 7/8
看到红色虾汁变浓了，点一点儿醋,注意别太多,再最后翻动几下。
步骤 8/8
好了，可以出锅了， 把多余的汤汁浇在上面，儿子喜欢用虾肉蘸汤吃
