白菜馅大包子 白菜馅大包子怎么拌馅
今天我家小伙子要吃发面的包子，正好家里有酵母，包起来也很容易，初春季节，吃白菜能排毒，易于养生，全家人都说香。
| 瘦肉馅 | 300g |
| 白菜 | 300g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
步骤 1/11
酵母用温水沏开，放入白面，添水，顺一个方向搅拌成一个大面团，放到温暖的地方醒20分左右，我一般放到大蒸锅里用盖闷
步骤 2/11
膨胀到是原来的一倍即可
步骤 3/11
白菜洗净
步骤 4/11
取适量，切碎，放入精盐，搅拌后，5分钟左右杀出水，把菜攥干
步骤 5/11
肉馅用少量的水顺一个方向搅拌上劲。
步骤 6/11
把攥好的白菜放到肉馅中，再放入适量的葱花，酱油，十三香调料
步骤 7/11
发好的面弄成长条
步骤 8/11
在揪成直径约7 厘米的剂子
步骤 9/11
用擀面杖擀成包子皮，中间厚外面薄即可
步骤 10/11
往里放馅，如图
步骤 11/11
蒸锅放凉水，开锅后，上锅蒸15分左右，装盘
