牛油冒菜火锅 冒菜火锅的做法
冒菜火锅可是四川出名的家常火锅，一年四季都少不了它，那可是好吃得劲的下饭火锅呢，而且冒菜的花样很多，有冒鸭子、冒肥肠、帽鸭血、冒红薯粉、冒毛肚.....
| 牛油火锅底料 | 250g |
| 高汤 | 600ml |
| 花椰菜 | 100g |
| 海鲜菇 | 150g |
| 牛肝菌 | 100g |
| 鹌鹑蛋 | 100g |
| 鸡血 | 80g |
| 粉丝 | 100g |
| 酥肉 | 100g |
| 糍粑 | 100g |
| 莴苣叶 | 100g |
| 豆腐 | 150g |
| 豌豆苗 | 80g |
| 色拉油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
步骤 1/6
超市里卖的秦妈牛油火锅底料
步骤 2/6
适量色拉油炒散火锅底料
步骤 3/6
加入蒜姜末炒香
步骤 4/6
加入高汤大火烧开，小火熬制1小时
步骤 5/6
按煮熟难易依次下入菜
步骤 6/6
蘸料：香菜末、蒜末、鸡精、耗油、香醋、芝麻油、盐
