玉米笋小炒 玉米笋炒菜
在汕头总是能够买到新鲜的玉米笋，嫩嫩的，这次买一斤20元，着实贵呀！当然不忘买点回苏州啦。今天另外一菜式是西兰花，剩下的西兰花梗刚好可以与玉米笋搭配，加上胡萝卜，哎哟哟，多么有营养的菜肴呀。
| 玉米笋 | 200g |
| 胡萝卜 | 300g |
| 西兰花梗 | 150g |
| 里脊肉 | 100g |
| 橄榄油 | 适量 |
| 调味鸡汁 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
步骤 1/12
食材：胡萝卜、玉米笋、西兰花梗和里脊肉。
步骤 2/12
里脊肉择洗干净，切丝，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟左右。
步骤 3/12
胡萝卜择洗干净，去皮，切条。
步骤 4/12
西兰花梗择洗干净，去皮，切条。
步骤 5/12
将玉米笋、西兰花梗和胡萝卜焯烫一下。
步骤 6/12
准备芡汁（蚝油、鸡粉、砂糖、生粉和清水拌匀）。
步骤 7/12
热油锅。
步骤 8/12
放入腌制好的肉丝。
步骤 9/12
煸炒至变色。
步骤 10/12
放入玉米笋、西兰花梗和胡萝卜。
步骤 11/12
倒入芡汁。
步骤 12/12
煸炒至收汁，熄火盛出。
