宫保藕丁 宫保鸡丁藕丁的做法
现在貌似流行素菜做出荤味来。在很多素菜的餐馆里，总是有宫保鸡丁，炸排骨一类的菜，都是用素菜做为食材做的，而且价格不比荤菜便宜呢。小二也得与时俱进，咱们自己家里也搞个素菜荤做——宫保藕丁。
| 藕 | 500g |
| 花生 | 100g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
步骤 1/9
藕削皮洗净切成小丁
步骤 2/9
花生炒熟并去皮
步骤 3/9
把藕丁用水焯一下
步骤 4/9
制作调味汁：糖，醋，盐，淀粉
步骤 5/9
准备好葱，干辣椒，花椒
步骤 6/9
锅中放油，放入4步料炝锅，炒出香味
步骤 7/9
加入焯好的藕丁，倒入调味汁
步骤 8/9
加入花生
步骤 9/9
炒至汤汁粘稠即可
