四季豆炒腊肠 四季豆炒腊肠的家常做法
四季豆又叫菜豆、豆角、长角豆、带豆、裙带豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。 四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合
广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品，炒菜很好吃，但是不能吃太多。
| 四季豆 | 300g |
| 腊肠 | 2根 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
步骤 1/8
腊肠切片，腊肠外面的外皮，尽量剥掉
步骤 2/8
四季豆切斜片
步骤 3/8
腊肠炒香，炒到透明后盛到盘里备用，香肠本来就是雅盐味，所以不用放盐 油留在锅底
步骤 4/8
炒四季豆
步骤 5/8
炒至变色后放盐，炒均匀
步骤 6/8
放入炒香的腊肠，放点辣椒粉
步骤 7/8
翻炒在一起后放酱油、鸡精粉调味
步骤 8/8
调料炒均匀后即可
