蒜苔炒瘦肉 蒜苔炒瘦肉丝的做法
春季的蒜苔特别嫩，也是应季蔬菜，配点瘦肉炒非常清香下饭，孩子很喜欢吃。
| 瘦肉 | 220g |
| 蒜苔 | 130g |
| 青椒 | 85g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 适量 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 花椒油 | 1/3勺 |
| 生粉 | 2勺 |
步骤 1/14
准备好青椒和蒜苔。
步骤 2/14
准备好瘦肉切片。
步骤 3/14
蒜苔和青椒洗净切好。
步骤 4/14
瘦肉加盐，生粉和料酒腌一下。
步骤 5/14
锅热油，放入瘦肉。
步骤 6/14
大火炒变色。
步骤 7/14
瘦肉盛出。
步骤 8/14
锅另加油，放姜炒香。
步骤 9/14
加入蒜苔和青椒。
步骤 10/14
加点盐。
步骤 11/14
加点鸡精翻炒。
步骤 12/14
加入瘦肉。
步骤 13/14
再继续翻炒几下。
步骤 14/14
装盘。
