洋葱玉米面包 洋葱面包的做法
玉米的甜混合着洋葱的香，真是太美味了
| 高粉 | 400g |
| 低粉 | 40g |
| 水 | 200ml |
| 黄油 | 30g |
| 马铃薯泥 | 40g |
| 蛋白 | 40g |
| 酵母 | 4g |
| 玉米粒 | 200g |
| 洋葱末 | 40g |
| 黑胡椒粉 | 1/4小勺 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 黄油 | 10g |
步骤 1/12
土豆切小块煮熟去皮，压成泥
步骤 2/12
玉米竖切备用
步骤 3/12
将面包材料除黄油外放入面包机搅成光滑状面团，加入黄油，搅成扩展面团。进行基本发酵
步骤 4/12
黄油加热后，加入洋葱末用小火炒香炒软
步骤 5/12
加入玉米粒和黑胡椒粉拌炒均匀放凉备用
步骤 6/12
面团发好
步骤 7/12
取出分割成八等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤 8/12
取一面团整成椭圆形，铺上适量的玉米洋葱粒
步骤 9/12
面团两面对折粘贴紧
步骤 10/12
口朝下放入烤盘，进行最后发酵
步骤 11/12
发好的面团在表面上剪个斜刀口
步骤 12/12
在面团表面均匀地刷上蛋液，在刀口上挤上番茄酱，继续发酵五分钟后送入180度预热好的烤箱，烤约18分钟就可以出炉了
