培根茄子拌面-首发 茄子汆拌面

鱼鱼不太喜欢吃刚做好的米饭 所以家里需要现做米饭才能吃饭的时候 鱼鱼就会选择做一些别的主食 最快捷的就是面条了 炒点菜，煮个面，拌拌，很好的美味

面条	100g
茄子	1条
培根	50g
葱	适量
食用油	适量
红油豆瓣	适量
盐	适量
鸡精	适量

步骤 1/10

茄子起皮切成条，浸泡到水里10分钟以上

步骤 2/10

培根切碎

步骤 3/10

茄子入油锅中炸熟

步骤 4/10

捞出沥干油

步骤 5/10

锅内放少许油，将葱花放入炒香

步骤 6/10

将培根放入炒香

步骤 7/10

将茄子放入，调入红油豆瓣翻炒均匀，调入适量盐和鸡精即成拌菜

步骤 8/10

面条入锅煮熟

步骤 9/10

捞出备用

步骤 10/10

将拌菜浇到面条上即可食用

温馨提示

1. 茄子用水浸泡或者裹上面粉再炸，都可以有效防止茄子多吸油。 2. 面条入沸水煮半分钟之后就关火盖上锅盖，焖2分钟之后面条就全熟了，有效节能。