自制咸鸡蛋 自制咸鸡蛋多久可以吃
从新闻说咸蛋是用工业盐腌制的，我公公婆婆就不准我们吃了，以前很常咸蛋瘦肉粥的，或者咸蛋瓜汤，现在基本都没吃过了。其实我很喜欢吃咸蛋的，蛋黄特别香，蛋白也比较结实，下饭配粥都不错的。
看见很多人自己做，我也动手试试看，我们一般都是吃咸鸡蛋，所以这次我加选择鸡蛋，鸡蛋没鸭蛋醒，小个比较好入味。
这是腌制半个月，咸度像盐焗鸡蛋，就这样吃有味道，鸡蛋特别粉香，腌制久一些估计就会咸一些。这次我当水煮蛋吃了，很香，不错呢，做法也简单，一次腌制10个就好了，等腌制好再腌制10个，那就常可以吃到，吃不玩也可以送给亲戚。
| 鸡蛋 | 10个 |
| 盐 | 适量 |
| 高度白酒 | 适量 |
| 保鲜膜 | 适量 |
步骤 1/9
准备好材料。
步骤 2/9
鸡蛋放水里洗干净。
步骤 3/9
晾干水分或者用补擦干。
步骤 4/9
在白酒里滚一下。
步骤 5/9
放盐里滚一下。
步骤 6/9
用保鲜膜包好。
步骤 7/9
放太阳底下晒3个小时。
步骤 8/9
放入密封罐子里，放在干爽的地方。
步骤 9/9
半个月的一样，估计一个月就会出油了。
