蛋糕饼 蛋糕饼底没有黄油
阳光，鲜花，早餐，健康从早餐开始！
当亲们看到这款早点名字叫“蛋糕饼”，是不是都特郁闷呢，呵呵~之所以我管这饼叫蛋糕饼，其实是有根据的哦。我想电饭锅蛋糕大家都知道了吧，看到人们纷纷做起了电饭锅蛋糕，亲们是不是都蠢蠢欲动，但想做又怕麻烦?特别是打发蛋清那个步骤，对于没有打蛋器的我们别提那有多痛苦了是吧...
不过不怕，现在有了这款蛋糕饼可以为你们解解馋了，虽说没有蛋糕的膨松感，但浓浓的蛋奶香味，一个字“香”，两个字"好吃"！而且做法比蛋糕简单，还不用打蛋清哦，我呢是借用了蛋糕的材料及做法，不同的是我将其改成了用煎制手法，这样方便快捷多了，绝对是个不错的早点哦！
下面还为没有分蛋器的亲们提供个不错的快速分蛋法，只需要一个干净的塑料饮料瓶哦（见图解）
看的步骤有点多，但不是复杂难弄哦，只是我分得很详细。
| 面粉 | 100g |
| 牛奶 | 60g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 45g |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
步骤 1/16
准备好材料
步骤 2/16
鸡蛋拿起来一定要用力晃动几下，再打到碗里（对分蛋有用）
步骤 3/16
拿着饮料瓶身，先稍微用力捏一下，让瓶身稍微变形，排出部分空气
步骤 4/16
再用瓶口整个吸住蛋黄，慢慢松手，此时可以看到，蛋黄被吸入饮料瓶，这时慢慢翻转瓶体，让进入的蛋黄不会重新掉回去
步骤 5/16
将蛋黄放入另一个碟子
步骤 6/16
另取一个碗，倒入牛奶，约6汤匙
步骤 7/16
为突出甜味，放入小半勺盐拌匀
步骤 8/16
再放入白糖，3汤匙平平的拌匀至无颗粒
步骤 9/16
倒入面粉，3汤匙冒尖的拌匀
步骤 10/16
蛋黄一个一个加入拌匀
步骤 11/16
蛋清稍微打几下
步骤 12/16
将打好的蛋清倒入面糊中拌匀
步骤 13/16
坐锅热油
步骤 14/16
舀入一大勺到锅中间摊匀
步骤 15/16
待面上完全凝固翻面，煎两面金黄即可
步骤 16/16
煎好了，切好摆盘
