卷心菜丝炒鸡蛋 卷心菜炒粉丝鸡蛋
卷心菜也叫包菜，包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。
| 卷心菜 | 250g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 红烧肉汁 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
步骤 1/11
卷心菜洗净切成细丝。
步骤 2/11
葱蒜切细。
步骤 3/11
鸡蛋打散备用。
步骤 4/11
这是红烧肉的汁，很香的呢！
步骤 5/11
热锅凉油把鸡蛋摊成蛋饼。
步骤 6/11
然后加入蒜粒炒香。
步骤 7/11
倒入卷心菜丝大火翻炒。
步骤 8/11
待菜都上油后加入适量的盐炒匀。
步骤 9/11
加入一勺肉汁炒至入味。
步骤 10/11
最后加入葱花即可。
步骤 11/11
装盘上菜了！
