菠菜炒鸡蛋 菠菜炒鸡蛋致癌
食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”, 含水量高(90%~93%),而热量低,是镁、铁、钾和维生素A的优质来源;也是钙和维生素C的上等来源,菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因而可防治便秘,使人容光焕发。当然能养颜啦!这道“菠菜炒鸡蛋”,材料和制作都很简单。
菠菜 | 300g |
鸡蛋 | 150g |
葱 | 50g |
姜 | 20g |
蒜 | 30g |
步骤 1/4
菠菜洗净沥干水分,切成小段。
步骤 2/4
鸡蛋打散,加少许盐和生油拌匀,切好姜粒和蒜瓣。
步骤 3/4
热锅下油,先把鸡蛋液炒散,装起备用。
步骤 4/4
重新热锅放油,把姜和蒜爆香,放入菠菜炒,菠菜炒软后加少许盐调味, 将鸡蛋倒入炒匀就好了。