南瓜酸奶蛋糕～～长帝烘培节 酸奶南瓜蒸糕
我要减肥，但是又偏偏爱吃甜点。为此，每个甜品配方我都要减少糖量，所以我都要不断尝试，计算卡路里，慢慢调整。最后，呈现在大家面前的这个配方就是我多次计算后得到的，适合想吃甜品的减肥人士以及不嗜甜的人士。
| 熟南瓜 | 180g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 酸奶 | 100g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 40g |
步骤 1/7
准备材料，先称量。步骤 2/7
蒸熟南瓜，用擀面杖把南瓜压烂成南瓜糊，放凉。步骤 3/7
把蛋黄和蛋白分开，蛋黄放在一个无水无油的料理盆里，蛋白放在打蛋盆里。步骤 4/7
打蛋黄糊：蛋黄打散，筛入低筋面粉，倒入酸奶，用打蛋器拌匀，加入南瓜糊，再用打蛋器划'Z'字型拌匀。步骤 5/7
打发蛋白，分3次加入细砂糖，将蛋白打到硬性发泡。步骤 6/7
用切拌手法分3次将蛋白加入蛋黄糊，拌匀成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入纸杯中，八分满即可。步骤 7/7
烤箱150度预热10分钟后将蛋糕放入烤箱烤25分钟。
