可可裸蛋糕 可可脂蛋糕
裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。通常的“裸蛋糕”只简单的搭配鲜花、绿叶和水果即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。
| 低筋面粉 | 85g |
| 鸡蛋 | 150g |
| 牛奶 | 40g |
| 玉米油 | 30g |
| 盐 | 适量 |
| 细砂糖 | 25g |
| 可可粉 | 15g |
| 淡奶油 | 280g |
| 哈密瓜 | 60g |
| 草莓 | 80g |
| 桑葚 | 50g |
| 红心火龙果 | 60g |
步骤 1/19
准备材料。
步骤 2/19
将蛋清蛋黄分开。
步骤 3/19
蛋黄中加入牛奶搅拌。
步骤 4/19
加入玉米油搅拌。
步骤 5/19
加入可可粉、筛入低粉。
步骤 6/19
翻拌均匀。
步骤 7/19
蛋清中分次加入白糖，打至干性发泡。
步骤 8/19
将二分之一的蛋白加入可可粉、蛋黄糊中翻拌。
步骤 9/19
翻拌均匀的糊再倒入剩余的蛋白中翻拌。
步骤 10/19
翻拌均匀装入模具，震出里面的大气泡。
步骤 11/19
放入预热的烤箱，165度45分钟。
步骤 12/19
烤好的蛋糕平均分三层。
步骤 13/19
准备水果，哈密瓜、火龙果切丁，草莓一分为二。
步骤 14/19
桑葚清洗干净。
步骤 15/19
淡奶油加入白糖打至不易流动有纹路即可。
步骤 16/19
取一片蛋糕放入托盘。
步骤 17/19
抹上打好的奶油。
步骤 18/19
放上切好的水果。
步骤 19/19
依次做好其余几层。最上面摆上喜欢的水果即可。
