什锦牛肉丁 什锦丁的做法
什锦牛肉丁
| 牛肉 | 100g |
| 豆干 | 150g |
| 胡萝卜 | 一段 |
| 黄瓜 | 一段 |
| 嫩玉米 | 一个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 生姜 | 一块 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
步骤 1/10
准备好原材料。
步骤 2/10
嫩玉米入锅煮熟待用。
步骤 3/10
胡萝卜、黄瓜、豆干切成丁。
步骤 4/10
豆瓣酱剁细，生姜、大蒜切成末。
步骤 5/10
牛肉切成丁，加入少许盐、黑胡椒粉、生抽、适量淀粉抓匀，然后加入适量香油充分抓匀。
步骤 6/10
锅里加入适量油烧到七成热，加入牛肉丁翻炒至熟，出锅待用。
步骤 7/10
锅里留底油，加入豆瓣酱炒出红油，然后加入姜蒜末炒香。
步骤 8/10
加入胡萝卜丁、黄瓜丁、豆干丁，翻炒至熟。
步骤 9/10
加入炒好的牛肉丁、少许盐和生抽，翻炒均匀。
步骤 10/10
出锅了。
