芹菜粉丝肉馅水饺 芹菜肉馅饺子馅
好吃不过饺子!这个星期是第二次包饺子吃了。因为儿子媳妇也都喜欢吃饺子。
芹菜粉丝猪肉馅饺子,香喷喷的很诱人!蘸着糖醋蒜,一个人可以吃2大盘的!
还是习惯多放些芹菜,再加些粉丝,香菇,这样不会太腻。
包饺子吃,连菜也省了。
猪肉馅 | 500g |
鸡蛋 | 2个 |
芹菜 | 500g |
粉丝 | 100g |
香菇 | 10朵 |
饺子皮 | 1000g |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
先抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
糖醋蒜 | 适量 |
步骤 1/17
准备好食材
步骤 2/17
香菇浸泡好,漂净切碎,
步骤 3/17
芹菜洗净,用开水焯一下,切碎,挤去一些水分,
步骤 4/17
粉丝浸泡好,煮10分钟,捞出切碎,
步骤 5/17
猪肉馅放入炒锅,磕入2个鸡蛋,加葱花,姜末,鸡精,
步骤 6/17
加料酒,盐,糖,先抽,蚝油,胡椒粉,芝麻油,
步骤 7/17
如果嫌太瘦,可以加些植物油,往一个方向搅拌上劲,
步骤 8/17
放入香菇,粉丝,
步骤 9/17
放入芹菜末,
步骤 10/17
往一个方向搅拌好,馅就做好了。
步骤 11/17
取一张饺子皮,放入适量馅,
步骤 12/17
对折,把边捏紧,
步骤 13/17
再用双手的虎口捏紧饺子边,用力一捏,就包好了,
步骤 14/17
这个是全部包好的饺子,
步骤 15/17
锅里水开,放入饺子煮开,再过2遍冷水,煮开即可盛出。
步骤 16/17
蘸着糖醋蒜吃很美味。
步骤 17/17
好吃不过饺子!