烫面蒸饺 烫面蒸饺做法窍门
| 酸菜 | 一棵 |
| 猪肉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 葱 | 两颗 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 高汤 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 熟油 | 适量 |
步骤 1/5
烧开水，面粉放在大点的盆里，用开水烫一半面粉，剩下的干面粉等不烫手了放凉水合成柔软的面团。
步骤 2/5
酸菜掰开清洗干净剁碎，挤干水分备用，猪肉用料理机打成肉馅备用。
步骤 3/5
酸菜猪肉馅放一个盆里，放入葱末，一匙蚝油，一匙酱油，一小勺盐，一小勺味精，半小勺五香粉，30克熟油，有高汤可以放半小碗高汤搅拌均匀。
步骤 4/5
蒸饺要比水饺大一些，包好放入蒸锅，凉水开蒸，水开后蒸15分，关火焖五分。
步骤 5/5
成品。
