胡萝卜花蛋羹的做法 胡萝卜蛋羹怎么做
胡萝卜鸡蛋羹：养肝明目、健脾、化痰止咳；鲜香可口，营养丰富.
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 盐 | 0.5克 |
| 香油 | 数滴 |
| 温水 | 适量 |
步骤 1/8
将鸡蛋敲破壳打入蒸碗内，加入盐，
步骤 2/8
用筷子或手动打蛋器搅散成蛋液，再加入1.5倍量的温开水搅拌均匀，用勺子撇去气泡（为了防止蒸好的成品出现蜂窝状态）
步骤 3/8
胡萝卜去皮洗净切成片，厚约0.3厘米，用模具刻出胡萝卜花，
步骤 4/8
将切好的胡萝卜花放入沸水中焯熟
步骤 5/8
捞出待用
步骤 6/8
搅好的蛋液放入另一开水锅中，给碗盖上盖子或保鲜膜，再盖好锅盖，中火蒸10分钟，
步骤 7/8
待鸡蛋表面凝固后将之前焯好的胡萝卜花摆在鸡蛋上面，盖上锅盖再继续蒸三分钟左右即可
步骤 8/8
出锅后根据自己口味添加香油或生抽蒸鱼鼓油之类进行调味，趁热吃吧！蛋羹嫩嫩滑滑的，尤其是加上可爱的胡萝卜花造型，小孩子非常喜欢哦！
