热狗面包 热狗面包窍门
热狗面包自己在家做,配方和做法都给你,比面包店卖的好吃
| 高筋面粉 | 250g |
| 低筋面粉 | 50g |
| 牛奶 | 110g |
| 全蛋液 | 50g |
| 黄油 | 25g |
| 盐 | 2.5g |
| 糖 | 30g |
| 酵母 | 3g |
| 香肠 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 西红柿 | 适量 |
步骤 1/19
把牛奶、蛋液依次放入面包桶，糖和盐分别放入两角，放入面粉，在面粉上面挖个小坑，放入酵母再盖上，放入面包机内。
步骤 2/19
一个和面程序结束后放入黄油再启动一个和面程序。
步骤 3/19
结束后检查面团和面程度，团好放回面包机自然温度发酵。
步骤 4/19
发酵至2-2.5倍大。
步骤 5/19
取出排气。
步骤 6/19
分成六份后盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤 7/19
取一份擀成椭圆形，底边擀薄。
步骤 8/19
从上端开始，把两边往中间交叉叠一下。
步骤 9/19
由上而下卷，边卷边朝里面压。
步骤 10/19
卷好后整理成橄榄形。
步骤 11/19
依次做好放入烤盘。
步骤 12/19
盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵至两倍大。
步骤 13/19
刷上蛋液，撒上熟芝麻。
步骤 14/19
放入预热好的烤箱，175度，15分钟左右，烤好取出放烤网上晾凉。
步骤 15/19
小烤肠放入锅中煎一下。
步骤 16/19
将面包从中间切开，勿切透。
步骤 17/19
铺上生菜和西红柿块。
步骤 18/19
把烤肠放在中间。
步骤 19/19
挤上沙拉酱即可。
