素炒杂菜 杂炒素菜混搭菜谱
做这道菜，纯粹是用了冰箱里面的存货。国庆放假几天，玩得很尽兴，整日在外吃喝，连买菜的欲望都降低了。许是玩的太累了，最后和儿子2人居然都病倒了，喷嚏连连，吃了药，舞还打了针，没有胃口，只好熬了稀饭，从冰箱倒腾了这些余料出来炒了盘菜下饭。哎，介个就是病人的待遇啦。为了吃药之前不空腹就成，然后倒头便睡。
| 香干 | 100g |
| 藕 | 100g |
| 胡萝卜 | 100g |
| 香菇 | 50g |
| 特级头抽 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
步骤 1/5
蒜剁成末，其余材料全部切成细丁
步骤 2/5
烧开水，将胡萝卜丁和藕丁放入焯烫片刻即可
步骤 3/5
锅内放油，小火爆香蒜末
步骤 4/5
然后加入所有的材料细丁翻炒片刻
步骤 5/5
淋入适量的李锦记特级头抽、少许的糖、料酒和清水烧开，焖煮片刻入味，收汁后加几滴香油即可出锅
