香菇鸡茸蔬菜粥 香菇鸡茸粥怎么做
孩子是家人的希望和未来,照顾孩子的健康势在必行,营养均衡又是健康的保证,给孩子搭配营养餐是各位妈妈的重要任务,而这道菜正是妈妈们的最好选择。
鸡胸 | 1块 |
干香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 1根 |
芹菜 | 1根 |
大米 | 50克 |
盐 | 1/4茶匙(1克) |
姜 | 1小块 |
步骤 1/4
事先准备:将大米洗净后,用清水浸泡。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制。干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成细丝。
步骤 2/4
锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟。
步骤 3/4
待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底
步骤 4/4
最后,放入芹菜末即可