苦瓜肉合 苦瓜五花肉
前段时间在饭店里吃过这道菜，叫什么名字记不得了，看起来挺不错就回来想学着做，又在网上找了做的方法，摸仿着做了，但是做的不是太象，虽然样子不好看，但吃起来挺好的，晚饭后看电视时大家当点心你一个我一个一会儿就给吃完了。苦瓜多吃对身体有益。
| 苦瓜 | 250g |
| 肉 | 200g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
步骤 1/9
一块肉洗净
步骤 2/9
切碎并弄成肉馅
步骤 3/9
黑木耳洗净
步骤 4/9
都切碎加上姜末
步骤 5/9
肉馅加姜末、木耳末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀，朝一个方向搅打上劲
步骤 6/9
将苦瓜从中间纵向剖开，用勺子挖去内瓤
步骤 7/9
将肉馅添在苦瓜内把肉馅塞进去，放在锅里蒸十分钟
步骤 8/9
上火蒸熟，约10分钟后再取出切段，蒸苦瓜时溢出的汁待用
步骤 9/9
锅中放入生抽、美极鲜、糖和蒸苦瓜的汁烧开，加湿淀粉勾芡，淋在苦瓜段上即可
