肉末榄菜炒蚕豆的做法 肉片炒蚕豆的做法
| 蚕豆 | 500克 |
| 橄榄菜 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 肉 | 50克 |
| 生抽 | 一勺 |
步骤 1/12
蚕豆剥去豆荚洗净。（也可以在壳上开一道口）
步骤 2/12
蒜去皮切片备用。
步骤 3/12
干辣椒剪成小段，放入水中浸泡一下。
步骤 4/12
将肉剁成肉末。
步骤 5/12
锅内放适量油烧至六成热后放入肉末。
步骤 6/12
将肉末煸炒至变色。
步骤 7/12
加入干辣椒和蒜片炒出香味。
步骤 8/12
加入橄榄菜翻炒均匀。
步骤 9/12
加入一勺生抽翻炒均匀。
步骤 10/12
加入蚕豆翻炒至表面断生变色。
步骤 11/12
加入适量热水烧至蚕豆将熟。
步骤 12/12
调大火，收干汤汁后出锅。
