油炸茄盒 油炸茄盒炸多久
| 茄子 | 两根 |
| 肉 | 100克 |
| 豆腐 | 一块 |
| 蒜 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉 | 适量 |
| 纯净水 | 适量 |
步骤 1/8
准备好豆腐一块，瘦肉100克，姜丝少许，鸡蛋一个，生抽，香油，料酒适量。
步骤 2/8
把肉切碎，加入生抽，香油，料酒，少许姜丝，然后腌制10分钟。十分钟后加入豆腐捣碎，再加入蛋黄一个。最后用筷子使劲按同一个方向搅拌。
步骤 3/8
开始切茄子，长条茄子清洗后，先切一刀，再隔开2mm切一刀但不要断，再2mm切一刀切断，最后成为一片。
步骤 4/8
在面粉中加入剩余的蛋清，再加入少许纯净水，搅匀成为粘稠的面糊。
步骤 5/8
把调好的肉馅用筷子塞进茄盒中，成为一个一个茄盒。
步骤 6/8
锅中倒入油，大火烧至8成热的时候，把茄盒裹上面糊后放入油中炸，大约1分钟后，双面变成金黄色后捞出。
步骤 7/8
啦啦啦，最后成品完成！金黄灿灿的，老公看到立马过来吃了好几个呢！
步骤 8/8
最后把蒜切成丁放入碗中，然后加入酱油和醋作为蘸料！
