煎饺 煎饺要先煮熟吗

老公吵吵着要吃煎饺好久了，一直没给他做，觉得挺麻烦的，今天闲着没事，就买了肉和韭菜给他做煎饺，自己剁的肉，做的皮用了一上午的时间，虽然有点累，看着他们吃的那么开心，也挺高兴的

肉	500g
韭菜	300g
虾皮	50g
油	适量
盐	适量
料酒	适量
糖	适量

步骤 1/19

面粉加入适量的温水，活成面团，醒10分钟

步骤 2/19

肉剁成肉末备用，

步骤 3/19

韭菜洗净控干水分，切成末备用

步骤 4/19

肉末放到盆中，放入盐，味精，糖，料酒，生抽

步骤 5/19

加入适量的水，搅拌上劲

步骤 6/19

韭菜放到搅好的肉馅盆中，放入适量的油，把韭菜先拌一下，韭菜不容易出水

步骤 7/19

放入适量的虾皮

步骤 8/19

和肉一起搅拌成馅备用

步骤 9/19

醒好的面揉匀，搓成长条

步骤 10/19

下成大小合适的剂子

步骤 11/19

剂子摁扁擀成皮

步骤 12/19

取一个皮，放入调好的馅

步骤 13/19

包成像饺子一样的形状

步骤 14/19

电饼铛放入适量的油

步骤 15/19

放入包好的饺子胚

步骤 16/19

取一个碗，放入少许的面，加入适量的水，调成稀胡

步骤 17/19

倒入放有饺子的电饼铛

步骤 18/19

盖上锅盖，等到锅里面的面粉糊煮干，，饺子也就成熟了

步骤 19/19

从锅里铲出放到盘子里即可

温馨提示

不想放面糊水，放清水也可以，放面糊水出锅后，会有一层焦黄色的底