刀拍黄瓜 刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃窍门
刀拍黄瓜,一道家常凉菜,清脆爽口,香辣开胃,简单易做
| 黄瓜 | 2根 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 5g |
| 糖 | 2g |
| 陈醋 | 2ml |
| 蒸鱼豉油 | 3ml |
| 纯黑芝麻油 | 3ml |
| 小米辣 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 小葱 | 少许 |
步骤 1/8
黄瓜洗净，去头尾
步骤 2/8
用刀将黄瓜拍裂
步骤 3/8
将拍裂的黄瓜切成小段
步骤 4/8
将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉
步骤 5/8
姜蒜切米，小米辣切段，葱切花
步骤 6/8
将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀
步骤 7/8
坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香
步骤 8/8
将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可
