醋溜手撕包菜 醋溜手撕包菜怎样做好吃

醋溜手撕包菜是大家下湘菜馆子时“点击率”颇高的一道菜，反正我是每次必点的，呵呵！手撕包菜怎么做好吃,如何做更美味,今天我给大家介绍醋溜手撕包菜图文解说让您更快的学会。

圆包菜	350g
干红辣椒	2g
陈醋	5ml
盐	2g
猪油	100ml

步骤 1/7

包菜去掉老叶烂叶剖开；准备好陈醋。

步骤 2/7

包菜用手撕成小片。

步骤 3/7

洗干净沥干。

步骤 4/7

干辣椒剪成小段。

步骤 5/7

锅中油热后，放入包菜，炒至稍稍变软。

步骤 6/7

放入干辣椒段、盐翻炒均匀。

步骤 7/7

炒至包菜八成熟时淋入陈醋调味即可。

温馨提示

1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道； 2、包菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了； 3、炒包菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。