节瓜猪骨汤 节瓜猪骨汤窍门
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。节瓜猪骨汤是一道很地道的粤式汤,从小就爱喝这道汤,呵呵。做法很简单,营养滋润!
猪骨头 | 500g |
节瓜 | 2个 |
瑶柱 | 1个 |
牡蛎 | 4个 |
盐 | 适量 |
步骤 1/13
将节瓜清洗干净。
步骤 2/13
去皮。
步骤 3/13
切成小块。
步骤 4/13
将牡蛎、瑶柱清洗干净,备用。
步骤 5/13
将骨头清洗干净。
步骤 6/13
锅里放水,加热。
步骤 7/13
将猪骨头煮2分钟左右。
步骤 8/13
将焯过水的猪骨头清洗干净,备用。
步骤 9/13
汤锅里放水,加热,放入猪骨头。
步骤 10/13
加入瑶柱、牡蛎,这两样食材可以让汤更加鲜美。
步骤 11/13
加入节瓜。
步骤 12/13
大火煲5分钟,再转小火炖1小时。
步骤 13/13
美味的节瓜汤出锅啦~~真太鲜美了~~