蒜香虾仁 蒜香虾仁的做法
宝贝很懒，喜欢吃虾却不爱剥虾皮，所以我一般都是剥出虾仁再做菜的，今天做的蒜香虾仁，正适合她的口味，这是为她做的一个人的份量，拌饭吃很不错。
| 活虾 | 200g |
| 味椒盐 | 适量 |
| 蛋清 | 半个 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 1瓣 |
步骤 1/12
将活虾洗干净。
步骤 2/12
将虾去头、去壳、开背取出虾线，再清洗干净，沥干水份。
步骤 3/12
将沥干水份的虾放盘里，加入适量味椒盐。
步骤 4/12
加入2勺蛋清。
步骤 5/12
腌15分钟左右。
步骤 6/12
将大蒜剁碎。
步骤 7/12
锅里加热，倒油，放入蒜蓉爆香。
步骤 8/12
加入虾仁，翻炒到略变色。
步骤 9/12
加入盐。
步骤 10/12
加入蒸鱼豉油，翻炒。
步骤 11/12
加入小葱，翻炒均匀即可。
步骤 12/12
瞧~用蛋清腌过的虾仁口感特别好，特别的爽脆。
