沙拉汁拌秋葵 沙拉汁拌秋葵的做法

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。沙拉汁拌秋葵，完全保住了秋葵的黏性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。丰富的维生素C和可溶性纤维，可使皮肤美白、细嫩。

秋葵	300g
沙拉汁	50ml
盐	1g
瓜仁	3g
白醋	几滴

步骤 1/6

准备食材秋葵；PS：秋葵如图，很多人问我秋葵是什么？长什么样子？

步骤 2/6

秋葵去蒂洗净，沥干水； PS：去蒂的时候不要去太多，防秋葵的黏性物质流出，营养丢失。

步骤 3/6

适量清水煮沸；

步骤 4/6

放一点盐，白醋清水中，把秋葵煮熟；PS: 秋葵焯水时加入少许盐，白醋颜色更绿

步骤 5/6

捞出焯水的秋葵，过食用冰水；PS：冰水能是秋葵口感好，还能保持翠绿颜色。

步骤 6/6

加入沙拉汁拌均，撒上瓜仁即可。PS：瓜仁是烤熟的，不喜欢吃可以不加

温馨提示

1.秋葵焯水时加入少许盐、白醋，颜色好看也易熟； 2.秋葵去蒂的时候不能切太大，要保留秋葵粘性物质； 3.秋葵过冰水口感更脆爽。