陈皮绿豆鸽子汤 陈皮绿豆鸽子汤的功效
虽然已经进入了九月份，但广东天气依然炎热，有30多度的高温天气。孩子在上个月底就已经进入了高中部学习，高中的学习和生活不同于初中，节奏更紧凑、紧张。六点就要起床，晚上自修完十一点才睡觉。一个星期才回来一天半，虽然学校的伙食还不错，但是孩子挑的很多香口上火的菜肴，汤水也少了，回来满额头的痘痘。
绿豆能清热解毒、止渴利尿，不但能补充水分，还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要的意义。绿豆有抗菌抑菌作用，对皮肤排毒有一定的食疗作用。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功效。
因为孩子很喜欢吃鸽肉，所以我一般会买三只鸽子，将鸽腿都斩下来另外蒸着吃，其他部分就用来煲汤。
| 瘦肉 | 60克 |
| 鸽子 | 1只 |
| 绿豆 | 60克 |
| 陈皮 | 1块 |
| 盐 | 适量 |
步骤 1/7
绿豆提前几个小时浸泡
步骤 2/7
鸽斩好
步骤 3/7
锅里的水烧开后，鸽肉与瘦肉一起放进锅里焯水，祛除血腥味
步骤 4/7
再用流动的清水冲一下
步骤 5/7
瓦锅里装入清水、绿豆、鸽肉、瘦肉和陈皮
步骤 6/7
煲1个小时
步骤 7/7
最后加盐调味即可
