温拌海螺肉 怎样温拌海螺
温拌海螺肉是胶东有名的四大拌之一,也是山东特色的经典菜,我去烟台旅游的时候吃过这道菜。口感脆嫩,咸鲜适口。十分鲜美。由于父母年岁大了，出不了远门了很难吃到这么鲜美的正宗鲁菜。现在好了，我学会做了这道菜，他们不用出门随时都可以品尝到山东特色的经典菜。
| 大海螺 | 6个 |
| 青红椒 | 50g |
| 香菜 | 50g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鲣鱼酱油 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
步骤 1/9
准备好海螺 青红椒 香菜
步骤 2/9
海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸15分钟
步骤 3/9
青、红椒切片、香菜切段备用。
步骤 4/9
用叉子将肉取出来。
步骤 5/9
去除掉尾部的黑色部分。
步骤 6/9
将海螺片成薄片。
步骤 7/9
取一大碗，加入海螺肉片 青红椒 香菜段。
步骤 8/9
再加入盐、糖 鲣鱼酱油 香醋 味精
步骤 9/9
勺子中注入一点油，加入2粒花椒。烧热后趁热浇上，拌匀即可。
