红烧鲅鱼 红烧鲅鱼段
红烧鲅鱼是鲁菜中的名菜，也是家庭餐桌上经常吃的一道菜，90年代以前是家庭待客的大菜，鲜咸微甜，配上米饭相当下饭哦。。。。。。
| 鲅鱼 | 2条 |
| 油 | 15g |
| 盐 | 10g |
| 花椒 | 适量 |
| 葱 | 1棵 |
| 姜 | 适量 |
| 老抽 | 15g |
| 红糖 | 15g |
步骤 1/8
鲅鱼洗净，切块放盐，葱，姜腌渍。
步骤 2/8
把鲅鱼放到干面粉里滚匀。
步骤 3/8
锅里放油把鲅鱼见到金黄。
步骤 4/8
锅里放油，葱姜爆香。
步骤 5/8
放入鲅鱼再放老抽，再放上水。
步骤 6/8
加入花椒烧开，放入1大勺红糖，改小火炖20分钟。
步骤 7/8
把汤汁收的差不多了，即可出锅。
步骤 8/8
美味红烧鲅鱼来了。。。
