文蛤菜杆汤 文蛤菜的做法大全
话说做海鲜，特别是汤类的菜，我很少放辣椒，我比较喜欢放些胡椒粉，这样可以去腥，也比较去寒曾味曾香。但是今天做这款文蛤菜杆汤，就放了辣椒，难得做一个重.口.味的菜，还得到了老公的夸奖。呵呵------
| 文蛤 | 1000g |
| 菜杆 | 250ml |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
步骤 1/11
准备好文蛤
步骤 2/11
菜杆去皮洗净.
步骤 3/11
文蛤用清水漂净
步骤 4/11
菜杆切片。
步骤 5/11
锅里油热，放入姜，蒜，辣椒，葱，煸出香味.
步骤 6/11
放入文蛤
步骤 7/11
同时放入菜杆，煸炒匀.
步骤 8/11
加适量清水，
步骤 9/11
加适量料酒，
步骤 10/11
大火煮至文蛤开壳.加些盐，
步骤 11/11
撒些胡椒粉，撒些葱花即可.
