鲢鱼砂锅煲 水煮鲢鱼的正宗做法
鲢鱼砂锅煲
| 鲢鱼 | 1条 |
| 枸杞 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
步骤 1/13
鲢鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净，
步骤 2/13
在鱼的两面各划几刀，对剖开.擦干表面水分.
步骤 3/13
锅里油热，放入鲢鱼，
步骤 4/13
煎至两面金黄，盛出.
步骤 5/13
取砂锅，放入鲢鱼.
步骤 6/13
加姜片，葱结，
步骤 7/13
加8分满清水，加些料酒.
步骤 8/13
中火煮开5分钟.
步骤 9/13
小火炖50分钟.
步骤 10/13
放入适量盐，
步骤 11/13
放入适量枸杞煮开2分钟.
步骤 12/13
撒些胡椒粉，
步骤 13/13
撒些葱段即可.
