香菇鲢鱼砂锅煲 砂锅炖鲢鱼
香菇鲢鱼砂锅煲
| 鲢鱼 | 1条 |
| 鲜香菇 | 5朵 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
步骤 1/11
准备好食材
步骤 2/11
香菇洗净切片待用。
步骤 3/11
鲢鱼去鳞去肚去鳃，对半切，在鱼身横划几刀，拍上淀粉.
步骤 4/11
锅里油热，放入鲢鱼，两面煎一下盛出.
步骤 5/11
取砂锅，放入鲢鱼，
步骤 6/11
加姜片葱结，
步骤 7/11
加8分满清水，加适量料酒.
步骤 8/11
中火煮开，小火40分钟.
步骤 9/11
放入香菇，小火煮10分钟。
步骤 10/11
放入适量盐，胡椒粉调味。
步骤 11/11
撒些蒜末，葱花即可上桌.
