素鸡炖鸡 素鸡炖鸡蛋

老公喜欢吃鸡，也喜欢吃豆制品，今天用素鸡与鸡同煮，既吃了鸡，又有了豆制品，一举二得。

鸡	1只
素鸡	500g
香菇	15朵
胡萝卜	80克
油	适量
盐	适量
糖	适量
料酒	适量
老抽	适量
先抽	适量
姜	适量
葱	适量
蒜	适量
八角	适量
桂皮	适量
香叶	适量

步骤 1/14

准备好食材

步骤 2/14

鸡去杂质洗净沥干，切大块，

步骤 3/14

素鸡切滚刀块，

步骤 4/14

胡萝卜洗净切滚刀块，

步骤 5/14

香菇泡发好，漂净，

步骤 6/14

锅里油热，放入姜，蒜，葱头煸炒出香味，放入鸡块，

步骤 7/14

煸炒至转色，

步骤 8/14

加老抽，糖，煸炒上色，

步骤 9/14

取高压锅，放入鸡块，加盖过鸡肉的清水，泡发香菇的水可以放入，

步骤 10/14

放入料酒，先抽，八角，桂皮，葱结，香叶，大火煮上阀，小火15分钟左右，关火。

步骤 11/14

放入香菇，

步骤 12/14

放入素鸡，胡萝卜，

步骤 13/14

加些盐，大火煮上阀，小火2-3分钟关火，

步骤 14/14

撒些葱花即可。

温馨提示

1.如果是老鸡，时间可以长些。 2.泡发香菇的水，过滤好可以用的。