香葱小黄鱼 葱油大黄鱼
香葱小黄鱼
| 小黄鱼 | 500g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
步骤 1/8
小黄鱼去鳞去肚去鳃，洗净沥干。
步骤 2/8
用盐，料酒，姜，腌制10分钟。
步骤 3/8
倒去腌汁，放入葱结，姜片。
步骤 4/8
水开后，隔水蒸6分钟，
步骤 5/8
去掉葱结姜片，把小黄鱼放入大盘，
步骤 6/8
撒上一层葱花，
步骤 7/8
在葱花上浇上热油。
步骤 8/8
再淋上蒸鱼豉油即可上桌.
