咖喱山羊肉粉丝煲 咖喱海鲜粉丝煲
启东的山羊肉非常有名，连皮带骨的煮，既有骨髓的香，又有羊皮的胶质，所以很好吃。启东山羊肉的做法有很多，今天用咖喱粉加些粉丝，做个咖喱山羊肉粉丝煲吃吃。
| 山羊肉 | 800g |
| 蚕豆粉丝 | 100g |
| 啤酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 咖喱粉 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
步骤 1/12
准备好食材-山羊肉是焯过水的。
步骤 2/12
粉丝用温水浸泡一下待用，
步骤 3/12
把焯过水的山羊肉放入高压锅，
步骤 4/12
放入姜片，葱结，
步骤 5/12
放入适量啤酒，加入与山羊肉持平的清水，大火煮上阀，小火焖25分钟关火。
步骤 6/12
取砂锅，把高压锅里的山羊肉与汤汁全部放入，
步骤 7/12
放入老抽，冰糖，
步骤 8/12
放入咖喱粉，
步骤 9/12
小火炖至山羊肉熟，
步骤 10/12
放入浸泡好的粉丝，小火炖至粉丝熟，
步骤 11/12
加些盐调味，
步骤 12/12
撒些香菜即可。
