卤肉饭 卤肉饭图片
星期天中午，一家三口每人一盘卤肉饭。等我拍完照，俩吃货早已吃完，而且全部光盘，终于以实际行动来响应国家号召了。
| 猪肉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 西兰花 | 适量 |
| 米饭 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 味极鲜酱油 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 沙姜 | 适量 |
步骤 1/9
五花肉切小块，准备好香叶、八角、桂皮、姜片、沙姜、干辣椒、冰糖
步骤 2/9
炒锅烧热，下油及切好的猪肉煸炒出油至金黄色
步骤 3/9
下香叶、八角、桂皮、干辣椒、姜片、沙姜一起翻炒
步骤 4/9
香料炒出香味后加入料酒、老抽、味极鲜酱油、蚝油、盐、糖炒匀
步骤 5/9
加入清水没过肉以上一寸
步骤 6/9
大火烧开转小火慢炖30分钟后，放入煮好的鸡蛋一起煮
步骤 7/9
大火烧开转小火慢炖30分钟，放入煮好的鸡蛋再煮30分钟，转大火煮至卤水浓稠即可
步骤 8/9
锅中水烧开，下西兰花，加入盐及油，将西兰花焯熟盛出。
步骤 9/9
取一小碗把饭盛满，压实，倒扣在盘中，舀入卤肉，放入切好的鸡蛋，摆入焯好的西兰花，用葱花胡萝卜料装饰即可
