鲜肉生煎包 鲜肉生煎包一个多少克
生煎包---焦脆的底、绵软的皮、咸香的肉馅，加上浓浓的芝麻香、葱花香混合在一起的美味。
| 猪肉馅 | 适量 |
| 面粉 | 250克 |
| 香葱碎 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 清水 | 130克 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 色拉油 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 2小勺 |
| 干酵母 | 4克 |
步骤 1/12
干酵母用水化开，加入面粉中，加入1小勺白糖，搅拌均匀和成光滑的面团，盖湿布发酵两倍大。
步骤 2/12
取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气，将面团搓成长条形。
步骤 3/12
分割成大小均匀的小面团。
步骤 4/12
准备好猪肉馅，将面团按扁擀成中间厚四周薄的圆面皮。
步骤 5/12
取一张面皮，放适量肉馅包成包子。
步骤 6/12
包子捏摺朝下放置。
步骤 7/12
包好所有，松弛10分钟。
步骤 8/12
平底锅烧热放抹少许色拉油，油热放入包子生胚，煎至底部定型。玉米淀粉加适量清水混合均匀，加入锅中，没过包子1/3。
步骤 9/12
盖好锅盖，小火煎7-8分钟。
步骤 10/12
煎至淀粉水变干，加入适量色拉油。
步骤 11/12
撒适量香葱碎、白芝麻，中火煎至生煎包底部焦黄、脆硬，葱香味飘出即成。
步骤 12/12
成品图。
