笋干烧肉 笋干烧肉的做法 最正宗的做法
话说上回去浙江旅游，买了些当地村民自己晒的笋干，做了几回吃了，味道真是不错！这些笋干浸泡后，用高压锅一压，再煮肉，香味依然在，笋干比我们这里超市买的还嫩，煮肉吃，真乃一大美味也！今天是用自动锅做的，自动锅就有这个好处---就是不用操心，一切按照程序走，省事.笋干笋干菜具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋干不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。猪肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用。
| 五花肉 | 400g |
| 腊肉 | 30g |
| 笋干 | 200g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
步骤 1/14
准备好五花肉与腊肉
步骤 2/14
笋干浸泡半天，洗净切丝.
步骤 3/14
取高压锅，加适量清水，放入笋干，大火煮至上阀，小火焖20分钟。
步骤 4/14
五花肉洗净，切厚片，腊肉用温水漂一下切片。
步骤 5/14
把五花肉放入盘内，加糖，料酒，老抽，姜片，腌制30分钟入味.
步骤 6/14
取自动锅，把高压锅里的笋干放入
步骤 7/14
放入腌制好的五花肉与腌汁.
步骤 8/14
放入腊肉
步骤 9/14
加入盖过食材的清水
步骤 10/14
加料酒，糖，老抽，
步骤 11/14
加八角，桂皮等调料，
步骤 12/14
盖好锅盖，按“煮肉键”，中火煮。
步骤 13/14
时间到，打开锅盖，加盐，搅拌一下.大火收汁.
步骤 14/14
加鸡精，撒些葱花，搅拌匀即可。
