蒜泥白肉 蒜泥白肉用什么肉做
蒜泥白肉，川菜经典菜式，味足，肉香
| 猪瘦肉 | 250g |
| 小葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 八角 | 1颗 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
步骤 1/7
将带皮的猪肉放水里煮，加入少量姜片，八角一颗，约20分钟
步骤 2/7
葱姜蒜切末，备用
步骤 3/7
姜蒜末放入碗中，加入酱油，鸡精，白糖，醋，调成汁
步骤 4/7
备好辣椒面，花椒，八角
步骤 5/7
菜籽油烧热浇到备好的辣椒面上，调成红油
步骤 6/7
将调好的红油加入前面调好的姜蒜汁里
步骤 7/7
将上面调好的汁淋到煮熟切片的肉上，最后撒上葱花即可
