香辣火锅 香辣火锅底料
最近天气转冷,可以在家做点火锅吃,热乎乎的感觉,爽歪歪啊。
火锅作为民间流行的美食,流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈,百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火,使锅汤常沸以熟菜肴,随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。
猪里脊 | 50g |
火锅丸子 | 200g |
豆瓣酱 | 适量 |
火锅底料 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
千张丝 | 适量 |
百叶结 | 适量 |
香菇 | 适量 |
蟹味菇 | 适量 |
猪骨浓汤宝 | 1盒 |
小葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
红枣 | 5颗 |
生菜 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
步骤 1/14
将食材准备好:小青菜、金针菇、蟹味菇、香菇洗净;猪里脊、虾仁洗净解冻;千张丝、百叶结、红枣、干辣椒备好
步骤 2/14
葱姜蒜,切片
步骤 3/14
里脊肉切片;虾仁去黑线
步骤 4/14
里脊肉和虾仁,放入淀粉、生抽、葱段,拌匀
步骤 5/14
锅内倒油,放入一大勺郫县豆瓣酱,一勺火锅底料,炒出红油
步骤 6/14
放入葱姜蒜
步骤 7/14
锅内倒水,放入红枣
步骤 8/14
放入猪骨浓汤宝
步骤 9/14
放入干辣椒
步骤 10/14
放入香菇
步骤 11/14
放入蟹味菇
步骤 12/14
放入一半的火锅丸子
步骤 13/14
倒入拌好的猪里脊和虾仁,用筷子划开
步骤 14/14
金针菇、青菜、生菜、千张丝、百叶结等,备好,吃的时候放进去烫,随煮随吃,鲜香麻辣