清明团子 清明团子用的是什么草

这是用我们家乡特有的清明菜制作的清明团子，清明团子是清明时节吃的一种美食，其特点是香糯绵软，甜而不腻，大人小孩都喜欢吃，蒸好后小家伙连吃了四个，我生怕她吃了不消化阻止了她吃第五个。

糯米粉	200g
普通面粉	50g
清明菜	50g
花生米	100g
红糖	40g

步骤 1/9

清明菜洗净

步骤 2/9

切成细末，清明菜纤维粗，切细了再打汁，不然纤维会缠绕刀片的。

步骤 3/9

把清明菜加点清水打成汁

步骤 4/9

过虑出汁液来，兑点清水，清明菜汁液呈墨绿色，想要颜色淡一些，就加点清水，蒸出来成品漂亮一些。

步骤 5/9

加入糯米粉和面粉和清水和成光滑的面团

步骤 6/9

花生米烤熟后在料理机里打碎。加入红糖末拌匀

步骤 7/9

加少许清水和匀。

步骤 8/9

揪一块粉团，和圆按扁，加入花生红糖馅。

步骤 9/9

收口放进笼屉里，依次做好其它的，起锅烧水，水开后上锅蒸20分钟即可，这个时间根据团子大小而定。

温馨提示

1，糯米粉不好消化，吃的时候要适可而止。 2，糯米粉和普通大米粉搭配也可以，只用糯米粉蒸团子，蒸出来会太绵软而不好塑形。 3，清明菜的纤维很粗，切细了再榨成汁更好。