干煸鸡块 干煸鸡块的做法视频
每个人做菜的手法都不同，我不喜欢太复杂的去烹饪一道菜，就如我的性格一样爽快；鸡的做法有很多种，而我作为四川人做菜当然少不了辣椒，所以今天给大家带来一道菜能让你吮指不停的干煸鸡，好吃一定要点个赞哦！
| 土鸡 | 半只 |
| 红辣椒 | 1把 |
| 青辣椒 | 1把 |
| 花椒 | 1小撮 |
| 蒜 | 1个 |
| 生姜 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1匙 |
| 油 | 适量 |
步骤 1/8
原料图
步骤 2/8
红辣椒1把、青辣椒1把，去蒂，清洗干净切成段备用；生姜一块清洗干净切成片；蒜1头，剥皮清洗，切成两半备用；
步骤 3/8
土鸡提前处理好，清洗干净，宰成块，然后冷水下锅焯水备用；
步骤 4/8
锅里倒入略多的油，油热后，放入鸡块，小火煎18分钟左右
步骤 5/8
煎至鸡肉熟透，鸡块微微发黄，即可沥干油装盘备用；
步骤 6/8
锅内留底油，油热后放入花椒粒1小撮、生姜片、蒜、红辣椒、青辣椒爆香
步骤 7/8
再倒入鸡块，一起翻炒一下，放入生抽1勺、盐1茶匙，一起翻炒均匀，即可出锅
步骤 8/8
成品图
