口水鸡 口水鸡酱汁配方
口水鸡第一次做，味道特别棒。皮质紧实脆嫩。而鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
| 鸡腿 | 1只 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2小片 |
| 大蒜 | 15g |
| 姜 | 10g |
| 红油 | 30g |
| 葱 | 10g |
| 生抽 | 40g |
| 小辣椒 | 1个 |
| 蚝油 | 3g |
| 醋 | 5g |
步骤 1/7
原图材料
步骤 2/7
鸡腿和姜片，葱、八角、香叶冷水下锅，大火烧开转小火烧20分钟。
步骤 3/7
把大蒜、姜、剁成末，葱切小段，加些辣椒粉，放入碗内淋上热油
步骤 4/7
把香味炸出来，加入红油、生抽、蚝油、醋、盐搅拌均匀。
步骤 5/7
将煮好的鸡腿捞出立刻放入冷水中浸泡10分钟左右让鸡腿凉透
步骤 6/7
将冷却后的鸡腿捞出切块，摆在盘里，浇上料汁即可
步骤 7/7
成品
