南乳笋烧肉 笋烧五花肉
感谢桂林的朋友给我们送来一大包笋干。笋是瘦物，适合与油脂同煮，因此用来焖花肉最好不过了
| 笋干 | 4块 |
| 花肉 | 1条 |
| 南乳 | 4块 |
| 姜片 | 3块 |
| 葱花 | 适量 |
| 酱油 | 1匙 |
| 蠔油 | 2匙 |
| 单晶冰糖 | 10块 |
步骤 1/11
笋干提前一晚浸软，清洗干净。其间勤换水
步骤 2/11
切成块入开水煮5分钟后再洗一下，沥干水
步骤 3/11
花肉切块，冷水入锅烧开再煮两三分钟，捞出洗干净
步骤 4/11
花肉里加入南乳捞匀略腌
步骤 5/11
电压锅内先放笋、再放肉、姜片和冰糖。加入1大杯水（电压力锅不会蒸发水份，所以适当有些水就好，不用太多。如果烧煤气则要多加水量以防烧糊了）
步骤 6/11
选择程序:炖肉（也就是烧开后计算，煮15分钟）
步骤 7/11
等自然泄气开盖
步骤 8/11
焖过的笋倒入炒锅，大火收汁
步骤 9/11
加入调味汁，2勺蠔油1勺生抽
步骤 10/11
翻炒均匀，依个人口味最后加盐。南乳蠔油生抽都有咸味，一定要试过，实在不够再加盐。
步骤 11/11
装盆时撒些葱花
